Harald Schmitz
Se formó como cocinero clásico durante 10 años en la gastronomía Europea (incluyendo hoteles y restaurantes en St. Moritz, Klosters y París). En 1993 creo su propia firma.
Con el tiempo se sintió llamado por la meditación y masajes que llegó a conocer y apreciar a través del Ayurveda. Esto lo inspiró a vivir nuevas experiencias y a entrar en contacto con diversos maestros en Europa, EE.UU, Brasil y la India en áreas de nutrición, masajes, meditación y yoga.
Como cocinero ayurvédico ha venido trabajando en casas privadas de personalidades conocidas y menos conocidas. Lleva más de 20 años dictando clases de cocina y organiza semanas de salud con sus colegas en Europa y América del Sur.
Actualmente, incorpora en sus cursos la importancia de una alimentación alcalina en combinación de recetas veganas con la finalidad de ayudar a las personas a vivir de forma más saludable.
He is a qualified Classical Chef with 10 years of experience in European Cuisine including hotels and restaurants in Switzerland, France, Germany and Belgium. In 1993 he started his own Catering Company.
Harald learned of and appreciated the Ayurveda tradition supported by Meditation and Massage practices which inspired him to explore new experiences. He has attended classes with many renowned teachers in Europe, USA, Brazil and India. His expertise and interests are in the areas of Nutrition, Massage, Meditation and Yoga.
Harald has worked as an Ayurvedic Chef in the private homes of numerous well- known and lesser-known personalities. He has over 15 Years’ experience teaching classes and he organizes Cooking and Health Weeks with colleagues in Europe, North Africa and South America.
Currently, his courses incorporate the importance of an alkaline food and vegan recipes striving to encourage people to live more healthily.
W. Leonardo Sánchez Guédez
Es Licenciado en Educación, ha realizado un Máster en Empresa y Calidad Ambiental, Maestro de Reiki Sistema Usui Tradicional y Tibetano, Renacedor y Sanador en la Técnica Recodificación de Chakras y ADN, Sanación Zen, Diploma en Masaje y Nutrición Ayurvédica.
Ofrece talleres de cocina y asesorías en nutrición ayurvédica, charlas de crecimiento personal, masajes,meditación,reiki. La herramienta principal que emplea en sus consultas es el AMOR lo que él define como la "Conciencia del Amor". Somos Amor y dentro de cada Ser hay un hijo y una hija de Dios.
Leonardo has a range of complementary qualifications including a Degree in Education and a Master’s Degree in Business and Environmental Quality. He is Master in Reiki using traditional techniques from the Usui and Tibetan schools. His expertise includes re-coding techniques, healing of the Chakras and DNA, Zen-Healing, Trained Ayurvedic Massage and Nutrition.
Leonardo offers Ayurvedic cooking class and consultancy nutritionist Personal Growth Lectures, Massage, Meditation and Reiki. The main tool used in his Therapy is LOVE, what he defines as the "Conscience of Love” based upon the work of a leading psychologist. We are Love and within each person there is a son and a daughter of God.
